Jose Gourmet

Wir bewahren Erinnerung und Tradition (Quelle: Jose Gourmet)

JOSÉ ist ein Name, dessen Ursprung im Gedächtnis der Zeit verloren gegangen ist. Viele JOSÉs haben die fernste Geschichte der Menschheit durchlaufen. Viele JOSÉs wurden in jüngerer Zeit bekannt. An die JOSÉs, die in der kollektiven Vorstellung blieben, und an die JOSÉs, die in der Anonymität des Lebens relevant waren, unsere Hommage.

Einen Namen voller Bedeutung zu rufen, so portugiesisch und zugleich universell, schien uns die Bedeutung des Projekts zu entsprechen, das wir vor einigen Jahren begonnen hatten. In seiner hebräischen Wurzel bedeutet JOSÉ „derjenige, der addiert“. Das war unser Ziel: materiellen und immateriellen Wert zu schaffen, die Beziehung zwischen Qualitätsproduktion und Qualitätskonsum zu erweitern, das Bewusstsein für die Qualität der Rohstoffe, ihr Ernährungspotenzial sowie die Qualität von kleinen, großen Produzenten und Produkten zu erhöhen.